Altın, elmas, kaliteli şampanyalar ve yıllanmış pahalı likörler kullanan ünlü barmenler dünyanın en lüks (ve pahalı) içkilerini bizler için yaratıyor.

Blue Bar, (Algonquin Hotel’in New York) edebiyat çevresinin merkezi olduğu 1930’lardaki kadar şık. Ünlü kokteylleri  arasında Hot Chili Raspberry Cosmopolitan, Matilda ve içinde ‘Seçtiğiniz Elmas’ ile birlikte servis edilen abartılı Martini on the Rock var. Ortalama 10 bin dolarlık fiyatı, taşın büyüklüğüne ve kalitesine göre değişir. Cesur dostlarımıza bu tatları denemelerini ısrarla tavsiye ederim.

Trys Bar’da bir Menega a Trois içmeyi düşleyenlerin cebinde 3 bin dolarlık bir delik açılabileceğini baştan bilmeleri uygun olur. Hennessy Ellipse konyak, Cristal Rose şampanya ve Grand Marnier ile hazırlanan içki, 23 ayar altın varak ve elmas süslü bir kamışla servis ediliyor. Terasta, 27 metrelik şelalenin altında yudumlayabilirsiniz.

Beverly Hills Hotel’in (Los Angeles) eğlence sever konukları tercihlerini, yaratıcı kokteyler arasında Prickly Pear Margarita’nın yanı sıra mojito jöle shotları ve martinili çubuk dondurmaların bulunduğu Bar Niniteen 12’den yana kullanabilirler. Şişe olarak servis edilen içecekler arasında Gran Patron Platinum tekila (şisesi 750 dolar) ve inanılmaz derecede pahalı 140 yıllık Hardy Perfection konyak da (şişesi 23 bin dolar) var.

Kökeni düşünüldüğünde, Canouan Adası’ndaki Raffles Resort’un Jambus Bar’ında Karayipler’in en sert Singapore Sling Kokteylinin yapılması bekleniyor. Ancak plajdaki Jambu’s Bar’ın barmenleri votka, sek vermut, cactaur kökü ve zeytini delip geçen 14 ayar altından minyatür bir samuray kılıcından oluşan ve bardağı 300 dolara satılan Bushido Martini adlı bir karışım yaratmış.

Star City Casino’dan 17 kat yukarıda kurulmuş olan Astral Bar (Darling Körfezi-Sidney), Sidney kent merkezi ve Körfez Köprüsü’nün ölümcül güzellikte manzarasını sunuyor. Sek içilen zengin bir içki koleksiyonu var ama en büyük beğeniyi Vanilla Cherry Negroni ve Pear & Ginger Collins gibi kokteyler topluyor.

Burj Al Arab’ın en tepesinde kurulmuş olan ve Basra Körfezi’ne 200 metre yukarıdan bakan Skyview Bar’ın (Dubai) yerden tavana kadar pencereleri, Dubai’nin silueti ve batıdaki Katar üzerinde batan güneşin kuşbakışı  manzarasını sunuyor. “Karışım uzmanları” seyyar bir barla masadan masaya dolaşarak deve sütü, safran gibi egzotik malzemeler ve en iyi İskoç viskisiyle kokteyller  hazırlıyor. Dubai’de deve sütü ve en iyi İskoç viskilerinin tadına bakamadım diyenlere tavsiye edilir.

Adını  Amerikan moda dergisinden alan GQ Bar  (Moskova), Rusya başkentinde görülmesi (ve orada görünülmesi) gereken bir mekan. Krom, cam, ahşap ve deriyle donatılmış gerçek bir 21.yüzyıl barı. İçecek mönüsü egzotik martinilerle dolu. Seçkin ve pahalı Beluga votkasını denemek istiyorsanız barmene sorun. Çünkü mönüde yer almıyor. Moskova’yı ve 21.yüzyılın modern barlarını merak edenler için birebir.

Guinness Rekorlar Kitabı’na göre dünyanın en pahalı kokteyli Bar Hemingway’de (Hotel Ritz, Paris) hazırlanan Side Car. Cointreau, taze  sıkılmış limon ve 1830 rezervi konyakla hazırlanan içkinin fiyatı 500 doların üzerinde. Bar, deri sandalyeler, zengin ahşap paneller ve  bizzat  Ernest’in kendisi tarafından çekilmiş siyah – beyaz fotoğraflarla azametli bir görünüşe sahip. Edebiyat ve özellikle Hemingway sevenler tarafından  mutlaka görülmelidir.

Donovan Bar (Browns Hotel, Londra ), James Bond’un Martinisi; “Çalkalanmış, karıştırılmış değil” cümlesiyle ısmarlayacağı tipte bir yer. En ünlü kokteylleri olan Space Race, votka, Cointreau, Iychee likörü, yabanmersini ve guava suyuyla hazırlanıyor. James Bond hayranlarının mutlaka ziyaret etmeleri gerekir.

Antika cam avizeler ve duvarındaki Şam işi dokumalarıyla The Bar’ın (Merchant Hotel, Belfast) Victoria tarzı görkeminin keyfine varırken, 35 sayfadan seçtiğimiz içkiyi yudumlayalım. Barmen 335 dolarlık bir Daiquiri veya Majito, 250 dolarlık Wiskey Sour  ve 150 dolarlık Cosmo  hazırlayabilir. Şam dokumaları içinde 250 dolarlık viski içmeyi özleyenler için birebir.

Seçimlerin ülkemize hayırlı olmasını diliyorum. Özgür bir ülkede yaşama ümitlerimizi koruyalım.

Kaynak: Dünya Mutfaklarına Seyahat , Sıradışı 500 Gurme Adres , National Geographic

İlgilenen dostlarımıza: www.algonquinhotel.com - www.wynnlasvegas.com - www.barnineteen12.com - www.canouan.raffles.com - www.astralrestaurant.com.au - www.burj-al-arab.com – www.ritzparis.com – www.brownshotel.com